|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- дріжджове тісто (здобне) - 1 кг
- млинчики (готові) - 6 шт.
- капуста (свіжа) - 1 кг
- масло або маргарин - 4 ст.л.
- яйце (зварених круто) - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
- цукор - 1/2 ст.л.
- сіль, перець, петрушка (зелень) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Капусняк блінчатий ярославський необхідно: З наведеного кількості продуктів можна приготувати 2 капусника кожний масою близько 1 кг. Тісто розділити на 4 частини, скачати колобки і залишити для вистоювання на 8-10 хв. Коли тісто підніметься, розкачати його в тонкі пласти. На нижній пласт покласти млинець, на нього шар капустяного фаршу, потім млинець, знову фарш і знову млинець. Зверху закрити другим шаром тіста, краї защипати, дати пирога расстояться хвилин 20 і випікати 25-30 хв при температурі 180-200С. Фарш. Свіжу капусту нашаткувати, обшпарити окропом, обсушити і обсмажити без солі, помішуючи, на сковороді. Додати дрібно нарізаний обсмажений лук, рубані яйця, зелень петрушки, перемішати і посолити за смаком. |
