Корінь і цибулю нарізати соломкою і спасерувати в олії з додаванням томату-пюре і борошна. Капусту віджати, нарубати, влити олію і тушкувати до готовності
|
У невеликій кількості води варити ячмінну січку. До неповністю розвареною крупі вкласти отжатую від соку капусту, дрібно нарізану цибулю і разом вар
|
Пшеничну крупу замочити в холодній воді на 3 години в посуді, потім воду злити, додати очищений, дрібно порізану картоплю, поставити на повільний
|
Відварити свинину. Віджату квашену капусту стушкувати до напівготовності, додаючи жир і бульйон. Нарізані соломкою коріння петрушки і селери, Морков
|