Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сухарі - 150г
- кориця (мелена) - 1 ч. л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- цукор - 1 ст.л.
- вершкове масло - 75г
- чорниця - 1 банка
- желатин (білий порошок) - 1 пакетик
- цукрова пудра - 75 г
- йогурт - 250г
- цедра лимона (терта) - 1 шт.
- лимонний сік - 1 ст.л.
- вершки - 500 мл
- загущувач вершків - 2 пакетики
- желе (прозоре, для торта) - 1 пакетик
- ванільний цукор - 1 пакет.
|
|
|
|
Щоб приготувати Ароматний чорничний торт необхідно: Сухарі розламати, розкришити в щільному целофановому пакеті за допомогою качалки. Вимісити крихту з корицею, цукровим піском і розм'якшеним вершковим маслом. Роз'ємну форму змастити жиром, притиснути до неї отриману масу і виставити на холод. Чорницю відкинути на друшляк, зібравши сік в окремий посуд. 16 ягід відкласти для прикраси, інші розчавити. Желатин змішати з 50 мл соку і залишити на 10 хвилин. Цукрову пудру просіяти і перемішати з йогуртом, лимонною цедрою і соком. Желатин злегка розігріти, розчинити і перемішати з 5 ст. ложками йогурту. Додати в масу решті йогурт і розчавлену чорницю. Отриманий крем поставити в холодильник на 30 хвилин. 350 мл вершків пишно збити з загусником і ввести в желіроваться крем. Змастити кремом корж з сухарів і поставити в холодильник на 2 години. Залишки чорничного соку долити водою до 250 мл. Змішати з желе для торта, слідуючи рецепту на упаковці. Злегка остудити, рівномірно розподілити на торті, дати йому настоятися 60 хвилин. Залишки вершків збити з ванільним цукром, перекласти в кондитерський мішечок з фігурною насадкою і випустити по краях торта 16 крапель. Прикрасити кожну краплю ягідкою чорниці. | 
