Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідний пиріг з малиною і чорницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло (пом'якшене) - 220г
  • цукор - 220г
  • яйце - 4 шт.
  • цедра лайма (терта) і сік - 2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • мука -250г
  • сіль - 1 щіпкою
  • мигдаль (мелений) - 25г
  • малина - 100г
  • чорниця - 100г
для сиропу:
  • сік лайма - 8 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цедра лайма (терта) - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цукор - 140г.

Щоб приготувати Ягідний пиріг з малиною і чорницею необхідно:

Промазати маслом і прокласти пергаментом квадратну форму розміром 20 см. Розігріти духовку до 180С.

Збити міксером масло і цукор, поступово додати яйця, додавши трохи борошна. Продовжуючи збивати додати цедру лайма, потім додати борошно і мигдаль. Додати близько 3х ложок соку лайма - достатньо, щоб тісто набуло потрібної густоти - воно повинне легко стікати з ложки.

Акуратно додати третину малини і чорниці і перелити в підготовлену форму. Розрівняти поверхню, посипати рештою ягодами зверху - вони опустяться самі в духовці.

Запікати близько 1 години (накривши фольгою, якщо почне швидко підгоряти зверху). Паличка, встромлена в центр повинна виходити чистою - тоді пиріг готовий.

Тим часом зробити сироп: з'єднати сік лайма, цедру, цукор в маленькій каструльці. Поставити на невеликий вогонь, помішуючи довести до слабкого кипіння. Цукор повинен підтанути. Як тільки пиріг готовий, витягнути його з духовки і проткнути всюди паличкою і залити сиропом. Якщо його не подають на стіл відразу, охолодити його і загорнути в плівку або фольгу.

Акуратно дістати пиріг з форми, порізати на 12 шматків і подавати.


рецепти по кроках
6
7
5
6
Чорничний пиріг зі сметаною Малиновий пиріг «Сестрічкін» Вишневий пиріг з пісочного тіста Лимонник
Ще рецепти розділу ...
Луковник

З борошна, води, дріжджів і солі замісити дріжджове тісто, дати йому підійти. Розкачати найтонші коржі, спекти, переслоіть дрібно порубаним і обсмажити

Пиріг пасхальний (песах Дикер флуд)

Яєчні жовтки розтерти з двома ложками цукрової пудри і товченими горіхами, додати мацемел, збиті білки, все добре пермешать. Перекласти тісто в

Пиріг Флорентін

Очистіть каштани, приготуйте їх і зробіть з них пюре. Покладіть пюре в глиняну миску. Додавайте один за іншим яєчні жовтки. Білки відкладіть в отд

Імбирний пиріг з грушами

На водяній бані розтопити 140 г вершкового масла з цукром і кленовим сиропом. Яйце перемішати віночком з молоком. Борошно змішати з вівсяними пластівцями, р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої