Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рогалики зі шпротами і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1.5 склянки
  • вершки (кип'ячені) - 1.5 склянки
  • рослинне сало - 2 ч.л.
  • цукровий пісок - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
для начинки:
  • сир (тертий) - 100г
  • шпроти - 1 банка.

Щоб приготувати Рогалики зі шпротами і сиром необхідно:

У підігріту миску просіяти борошно, зробити посередині поглиблення, влити посолені вершки, додати цукровий пісок, рослинне сало. Замісити м'яке тісто (його не слід місити занадто довго), поставити в холодильник на 5-6 ч.

На наступний день приготоване тісто розділити на 3 частини і покласти в холодильник на добу. Кожну частину застиглого тіста розкачати в пласт розміром з лист. Розкачане тісто розрізати вздовж на 5 однакових смужок і всі їх перерізати поперек навпіл, щоб з кожного пласта вийшло 10 смужок. Посипати їх тертим сиром. На середину кожної смужки ближче до краю покласти чайну ложку начинки, прикривши її з боків тестом, щоб начинка не витікала, потім кожну смужку скачати в трубочку і кожну трубочку зігнути в середині, надавши їй форму підкови. Розкласти трубочки на деко, змастити їх яйцем і посипати тертим сиром. Помістити деко в добре нагріту духовку. Як тільки рогалики почнуть рум'янитися, зменшити нагрів і продовжити випічку, не даючи їм, однак, сильно рум'янитися.

Приготування начинки. Шпроти разом з маслом, в якому вони законсервовані, викласти в миску і ретельно розтерти ложкою в однорідну масу, потім висипати туди ж тертий сир і перемішати.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Рогалики з сиром Рогалики з солодкої картоплі Гіфляр - рогалики з сливової начинкою Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом)
Ще рецепти розділу ...
Рогалики з горіхами

Мед, нагріте масло і цукор збиваємо до появи піни. Додаємо 150 г мелених горіхів і соду, борошно і молоко. Отримуємо некруте тісто. Формуємо Рогу

Круасани зі згущеним молоком

Борошно просіяти через дрібне сито. Молоко підігріти і змішати з дріжджами до однорідності. Змішати просіяне борошно з молоком, додати сіль, 50 г розтоплений

Французькі рогалики

Змішайте цукор зі збитим яйцем і теплим молоком, додайте сухих дріжджів і залиште на кілька хвилин. Просійте борошно, додайте 20 г масла, солі і раз

Горіхові круасани

Дістаньте тісто з холодильника і розморозьте до кімнатної температури. Розкачайте в прямокутник розміром 70x14 см. Розріжте тісто на трикутники,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої