Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рогалики з марципаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • молоко - 8 cт.л.
  • цукор - 3 cт.л.
  • маргарин - 40г
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 10г
  • сіль за смаком
для начинки:
  • горіхи - 125г
  • цукор - 125г
  • вода - 1/4 склянки
  • ванілін - за смаком
для змазування:
  • маргарин - 15г
для глазурування:
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • лимонний сік - 3 cт.л.

Щоб приготувати Рогалики з марципаном необхідно:

З борошна, молока, яйця, дріжджів, маргарину, солі, цукру замісити дріжджове тісто безопарним способом. Поставити тісто в тепле місце і дати йому підійти. Готове тісто розкачати в пласт, нарізати на трикутники, змастити розтопленим маргарином.

Горіхи розтерти з цукром, злегка підрум'янити на сковороді і подрібнити. До горіхів підлити трохи води і додати ванілін, щоб вийшла тягуча маса. Трикутники з тіста змастити цією масою і скачати з них рогалики.

Перекласти їх на змащене маслом деко і поставити в тепле місце на 30 хвилин для вистоювання. Потім випікати при температурі 230С протягом 20 хвилин (рогалики повинні підрум'янитися). Теплі рогалики покрити лимонною глазур'ю, приготовленої з цукрової пудри, яку треба розтирати з гарячим лимонним соком.


рецепти по кроках
8
5
7
5
Круасани класичні Рогалики з сиром Гіфляр - рогалики з сливової начинкою Рогалики в яблучному соку
Ще рецепти розділу ...
Круасани на молоці

В молоко потрібно покласти всі компоненти, крім борошна, масла - половина норми (в розтопленому вигляді) і добре збити. Поступово додати борошно, замісити т

Рогалики з картоплі з джемом або мармеладом

Картопля зварити, очистити і натерти. змішати з яйцями, цукром, олією, лимонною цедрою і соком, молоком, содою або розкришеними дріжджами. Посолити

Бананові рогалики

[P] Візьміть борошно змішайте її з сіллю, цукром, тертою лимонною цедрою, введіть яйце, рубане масло, замісити тісто, охолоджуйте 1 годину. Готове тісто р

Круасани з джемом

У миску просіяти гіркою борошно, зробити зверху заглиблення. Всипати цукор і дріжджі. Додати вершкове масло, відщипуючи його маленькими шматочками. Влити т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої