Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіхові рогалики з ромової глазур'ю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • дріжджі (у порошку) - 20г
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • молоко - 1/3 склянки
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 cт.л.
  • фундук (мелені ядра) - 100г
  • цукор - 50г
  • кави (змішане з розчинною) - 3 cт.л.
  • згущене молоко - за смаком
  • кориця (мелена) - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для ромової глазурі:
  • цукрова пудра - 100г
  • ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Горіхові рогалики з ромової глазур'ю необхідно:

Приготувати опару: дріжджі змішати з цукром і невеликою кількістю теплого молока, дати підійти протягом 15 хвилин. Половину кількості борошна всипати в миску, додати решту молока, опару, яйце і замісити еластичне тісто. Ввести решту борошна і ще раз добре вимішати. Потім тісто накрити і дати йому підійти протягом 45 хвилин.

Масло розтопити, покласти в нього горіхи і злегка обсмажити. Потім додати цукор з кавою, корицю і згущене молоко. Все перемішати. Ще раз вимісити тісто, що підійшло і на злегка присипаної борошном поверхні розкачати його прямокутним пластом. Нарізати з нього невеликі трикутники, викласти на середину кожного трохи горіховою начинки. Закатати трикутники у напрямку до верхівки, трохи вигнути кожен у формі рогалики.

Перекласти підготовлені рогалики на деко, змащене вершковим маслом і дати расстоя приблизно 15 хвилин. Потім поставити і в розігріту до 200С духовку і випікати до утворення рум'яної скоринки (близько 25 хвилин). Цукрову пудру розтерти з ромом до стану однорідної маси. На готові теплі рогалики нанести пензликом отриману глазур і дати їм охолонути.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом) Рогалики в яблучному соку Рогалики з камамбером Прессбургський підківки
Ще рецепти розділу ...
Бананові рогалики

[P] Візьміть борошно змішайте її з сіллю, цукром, тертою лимонною цедрою, введіть яйце, рубане масло, замісити тісто, охолоджуйте 1 годину. Готове тісто р

Рогалики з сиром і шинкою

Заморожене листкове тісто розморозимо за 30-60 хвилин. Розкотимо на посипаній борошном дошці в пласт розміром 45 х 25 см. Разрежем тісто на трикутники

Рогалики з листкового тіста з шинкою

Шинку нарізати дрібними кубиками. Сир нарізати таким же чином. З'єднати підготовлені інгредієнти з рубаною зеленню і додати яєчний жовток. Див

Гарячі круасани з сиром і грибами

Розігріти духовку до 200С. Нагріти масло в сковороді. Обсмажити цибулю і часник 3-4 хв до скориночки. Додати гриби (порізані дольками), обсмажувати до ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої