Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 400г
- дріжджі - 20г
- молоко - трохи
- цукрова пудра - 1 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сіль - 1 щіпка
- вершкове масло - 160г
для начинки:
- абрикосове повидло - за смаком
- волоські горіхи - 50г
- цукрова пудра - для посипання.
|
|
|
|
Щоб приготувати Здобні рогалики з абрикосовим повидлом необхідно: З борошна, розведених у молоці дріжджів, цукрової пудри, жовтка, дрібки солі і 20 г вершкового масла вимісити тісто середньої консистенції (як листкове). Тісто посипати борошном і залишити на посипаній борошном дошці на 1 ч. Потім розкачати чотирикутний пласт і покласти на його середину 140 г вершкового масла. Пласт скласти і розкачати качалкою кілька разів, як листкове тісто, і розрізати на 16 однакових квадратів. На середину кожного квадрата покласти по чайній ложці абрикосового повидла, скачати в рогалики, укласти на змащений маслом металевий лист, залишити для вистоювання в теплому місці на 30 хв. Перед випічкою вироби змастити яйцем, посипати рубаними горіхами і випікати при середній температурі. Випечені рогалики в гарячому вигляді посипати цукровою пудрою. | 
