Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп гамбо з креветок зі стручками бамии


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 30г
  • цибуля ріпчаста (червоний, нарізаний) - 1 шт.
  • червоний перець (без насіння, нарізати) - 1 шт.
  • пшеничне борошно - 2 ст.л.
  • часник (розчавити) - 1 зубчик
  • рибний або курячий (бульйон-основа) - 1 л
  • петрушка (нарізана свіжа) - 2 ст.л.
  • чебрець (сушений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • шинка (варена, очистити від жиру і нарізати кубиками) - 250г
  • томати (консервовані, нарізати) - 400г
  • перець (пекучий) - 1/4 ч.л.
  • бамия (стручки, очистити і нарізати шматочками) - 100г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • рис (варений) - 350г
  • креветки (великі очищені варено-морожені) - 450г.

Щоб приготувати Суп гамбо з креветок зі стручками бамии необхідно:

Розтопити вершкове масло у великій каструлі і обсмажити в ньому на помірному вогні протягом 5 хвилин цибулю і перець, стежачи, щоб вони не пригоріли. Додати борошно і часник і варити 1 хвилину. Поступово влити бульйон, покласти половину взятої петрушки, чебрець, шинку, томати і гострий перець. Помішуючи, довести до кипіння, потім зменшити вогонь.

Накрити кришкою і варити на повільному вогні 10 хвилин. Додати бамию, знову накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні ще 10 хвилин. Покласти рис у пароварку або металеве сито.

Додати в суп креветки, потім помістити пароварку або сито з рисом на верх каструлі. Накрити і варити 5-8 хвилин, помішуючи суп і рис, поки вони не прогріються. Розкласти рис по підігрітим сервірувальним тарілках і залити його супом. Посипати суп залишилася петрушкою.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Картопляна запіканка з камбозолой Вареники-Крученики пісні Гострий салат з морською капустою Кукурудзяні млинці на кефірі
Ще рецепти розділу ...
Суп гамбо з креветок зі стручками бамии

Розтопити вершкове масло у великій каструлі і обсмажити в ньому на помірному вогні протягом 5 хвилин цибулю і перець, стежачи, щоб вони не пригоріли. Додати

Гамбо зі свинини і лангуста

Обсмажити свинину, потім в жирі з-під свинини - борошно. Додати цибулю і обсмажувати, поки він не підрум'яниться. Долити води і додати свинину, бамию, куку

Гамбо з курячими крильцями і морепродуктами

Закип'ятити бульйон, додати овочі, соус Worcestershire. Варити 20хвилин. Додати окіст, сосиски, креветки і курячі крильця. Тушкувати 40 хв. Додасть

Гамбо з овочів

У каструлі розігріти 6 ст.л. оливкової олії, додати борошно і обсмажити до коричневого відтінку (приблизно 15 хвилин). Потім додати цибулю, перець, селера

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої