Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бамия по-єгипетські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бамия свіжа - 750г бамия - Це однорічна трав'яниста рослина, відноситься до сімейства мальвових. Плоди нагадують довгі Пальче ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 7 шт.
  • часник - 2 шт.
  • масло рослинне - 6 ст.л.
  • яловичина (фарш) - 500г
  • бульйон яловичий - 1 склянка
  • сіль - 1 ст.л.
  • йогурт - 3 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • перець білий - 1/2 ч.л.
  • лимон - 1 шт.
для форми:
  • масло рослинне.

Щоб приготувати Бамия по-єгипетські необхідно:

Бамію витерти рушником, промити, осушити і зрізати плодоніжки. Лук очистити і покришити, 6 помідорів, знявши шкірку, дрібно порізати. Часник розтерти. Розігріти 3 ст.л. рослинної олії і 6 хвилин посмажити на ньому бамию, потім кулінарної папером видалити з бамии надлишковий жир. З сковороди масло злити і розігріти в ній 2 ст.л. свіжого рослинного масла, на якому посмажити нарізані помідори і цибулю.

Додати м'ясний фарш і гарненько його підрум'янити. Залити нагрітим бульйоном, додати часник і сіль і згасити, поки не випарується майже вся рідина. Духовку розігріти до 180С. У фарш підмішати йогурт, сметану і перець.

Сотейник змастити маслом і покласти в нього половину фаршу. На ньому укласти бамию, накрити рештою фаршем, полити олією і протягом 50-60 хвилин запекти в духовці. Залишившись помідор і лимон нарізати скибочками і прикрасити верх страви.


рецепти по кроках
9
5
4
6
Капустяно-м'ясна запіканка М'ясо з омлетом Свинина, запечена з картоплею і кунжутом Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з куркою і кабачками

Відварити куряче філе в підсоленій воді 10-15 хвилин, злегка остудити і нарізати шматочками. Нарізати кубиками 2/3 кабачка. Подрібнити очищений часник

Запіканка з макаронів з печінкою

Макарони відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Очищену і промиту печінку нарізати і обсмажити разом з цибулею, додати борошно, прогріти і,

Запіканка м'ясна з цибулею-пореєм

Лук-порей чистимо і дрібно ріжемо. Кладемо цибулю в каструлю, заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин. Тим часом відварюємо у воді картопля, очищаємо і

М'ясна запіканка з баклажанами

Баклажани запечіть в духовці, зніміть шкірку, наріжте м'якоть довгими смужками, посоліть, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в борошні й обсмажте. Л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої