Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Иримшик


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1 л
  • сичуг - 50г.

Щоб приготувати иримшик необхідно:

Виготовляється з парного або підігрітого коров'ячого, овечого або козячого молока, куди для згортання слід опустити сичуг. Потім сичуг вийняти, а кисле молоко кип'ятити на повільному вогні до повного відділення сиру від сироватки. Готовий продукт повинен мати оранжеве забарвлення. Його потрібно відцідити від сироватки, просушити в мішечку на вітрі, потім - на сонці. Такий продукт можна тривалий час зберігати, а також використовувати і без просушування, відразу після відціджування.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Кубете від Hexa Чебуреки Кистибий з картоплею Янтики
Ще рецепти розділу ...
Будене

Налити в посуд молоко, додати жовтки, сіль, розтоплене вершкове масло і всю масу добре перемішати, додати відварений рис і ще раз перемішати.

Губад з сиром

Приготувати тісто. Для цього перетерти в крихту борошно з маслом, поступово додаючи цукор, сіль і ванілін. Начинку готуємо в іншій мисці: перемішати

Киздирма з субпродуктами

Бараняче серце очистити від судин і плівок, відварити. З нирок вирізати жир, видалити плівки і вимочувати в холодній воді 2-3 години, потім відварити. У

Корт (I)

Для приготування корту потрібна посуд з товстим дном або сковорода. Закип'ятити молоко. Влити в кипляче молоко катик і продовжувати кип'ятіння. Трохи спу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої