Иримшик

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати иримшик необхідно:

Виготовляється з парного або підігрітого коров'ячого, овечого або козячого молока, куди для згортання слід опустити сичуг. Потім сичуг вийняти, а кисле молоко кип'ятити на повільному вогні до повного відділення сиру від сироватки. Готовий продукт повинен мати оранжеве забарвлення. Його потрібно відцідити від сироватки, просушити в мішечку на вітрі, потім - на сонці. Такий продукт можна тривалий час зберігати, а також використовувати і без просушування, відразу після відціджування.

рецепти по кроках

Будене

Налити в посуд молоко, додати жовтки, сіль, розтоплене вершкове масло і всю масу добре перемішати, додати відварений рис і ще раз перемішати.

читати рецепт

Губад з сиром

Приготувати тісто. Для цього перетерти в крихту борошно з маслом, поступово додаючи цукор, сіль і ванілін. Начинку готуємо в іншій мисці: перемішати

читати рецепт

Киздирма з субпродуктами

Бараняче серце очистити від судин і плівок, відварити. З нирок вирізати жир, видалити плівки і вимочувати в холодній воді 2-3 години, потім відварити. У

читати рецепт

Корт (I)

Для приготування корту потрібна посуд з товстим дном або сковорода. Закип'ятити молоко. Влити в кипляче молоко катик і продовжувати кип'ятіння. Трохи спу

читати рецепт