Курут (сирні кульки)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати курут (сирні кульки) необхідно:

Холодне кип'ячене молоко заквасити кислим молоком і залишити при кімнатній температурі. Потім процідити через марлю (прокисле молоко повинно мати густу консистенцію), гущу посолити, витримати під пресом 5-6 годин і сушити при температурі 35- 40С.

рецепти по кроках

Тудма - голубці

Опустити листя капусти в киплячу підсолену воду на 5-10 хвилин, прокип'ятити і відкинути на сито. Жирну баранину або яловичину з цибулею пропустити чере

читати рецепт

Гусь, фарширований картоплею

Оброблену, добре промиту тушку залити гарячою водою і варити до напівготовності, потім вийняти з бульйону, остудити і натерти зовні і зсередини із

читати рецепт

Гусь в'ялений

Оброблену тушку гусака зсередини і зовні добре натерти сіллю, потім щільно загорнути в пергаментний папір або целофан, міцно перев'язати мотузкою

читати рецепт

Бармак з волоськими горіхами

У глибокий посуд покласти сметану, розтоплене вершкове масло, сіль і перемішати до однорідної маси. Потім додати просіяне борошно вищого сорту

читати рецепт