Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Казилик гарячий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або конина - 1 кг
  • яловичі кишки - 300г
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 400г
  • часник - 2-3 зубчики
  • лаврові лист - 2 шт.
  • чорний перець (горошок) - 2-3 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати казилик гарячий необхідно:

Взяти м'ясистий, жирний шматок яловичини або конини, нашпигувати невеликими шматочками величиною з лісовий горіх або пропустити через м'ясорубку з крупною решіткою. Додати сіль, перець, перемішати і поставити в холодне місце на 1,5-2 доби. Потім в приготоване м'ясо додати за смаком дрібно порізану цибулю і часник і знову перемішати.

Цим фаршем наповнити добре оброблену і промиту яловичу кишку, кінці зав'язати. Кишку покласти в теплу підсолену воду, куди додати лавровий лист і 2-3 горошини чорного перцю. Варити до готовності.


рецепти по кроках
7
4
7
6
Піца з білими грибами і шинкою Рисовий десерт з кокосовим молоком і кешью Самбук яблучний двошаровий Жайворонки (булочки)
Ще рецепти розділу ...
Засушена яловичина або конина (II)

Жирну солонину, приготовану з яловичини або м'яса лоша, попередньо вимочити. Для цього солонину ретельно промити, зачистити, розрізати на

Ойогос (варене м'ясо)

Грудинку (найкраще - жеребятіни або конини) відварюють до тих пір, поки в місці проколу не буде виділятися світлий або трохи рожевий сік. Потім м

Засушена яловичина або конина (I)

М'якоть нежирної яловичини або конини покласти в каструлю, залити гарячою водою і варити до повної готовності. Зварене м'ясо вийняти з каструлі. Не давши

Киздирма

М'ясо (м'якоть) нашаткувати шматочками завбільшки з волоський горіх, посолити, поперчити і поставити на холод на 3 години. Потім м'ясо смажити у фритюрі - небол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої