Засушена яловичина або конина (I)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Засушена яловичина або конина (I) необхідно:

М'якоть нежирної яловичини або конини покласти в каструлю, залити гарячою водою і варити до повної готовності. Зварене м'ясо вийняти з каструлі. Не давши йому охолонути, натерти сіллю, меленим перцем, готовою гірчицею, потім покласти у змащену жиром сковороду, поставити на добу в протоплену піч або на 5-6 годин в духовку і висушити.

рецепти по кроках

Суп-локшина домашня з м'ясом

[P] Кісточки та м'ясо залити холодною водою, посолити і поставити варитися. У проціджений киплячий бульйон кладуть нарізану кільцями сирої цибулю і моркву,

читати рецепт

Біфштекс по-татарськи з крес-салатом та перепелиними яйцями.

Кресс-салат розібрати, промити, добре просушити і розкласти на 4 тарілки. З татарського біфштекса зробити 4 великих биточки однакового розміру і раз

читати рецепт

Пюре з гороху з вермішеллю або Салмою і цибулею

Сухий горох перебрати, промити і зварити у воді з цибулею, морквою і петрушкою. Відвар злити, видалити цибулю, моркву і петрушку, а горох протерти через с

читати рецепт

Риба, фарширована по-татарськи

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти Чесні

читати рецепт