Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Калжа гаряча з кісткою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або конина - 500г
  • баранина (корейки, грудинки) - 400г
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист - 1 шт.
для гарніру:
  • солоні огірки і помідори - 300г
  • квашена капуста - 300г
  • маринована цибуля - 200г
  • гірчиця, хрін - за смаком. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Калжа гаряча з кісткою необхідно:

Грудинку або крайку порізати з кісткою на шматки по 75-100 г, занурити в каструлю, залити гарячою водою і поставити на вогонь. Коли закипить, додати сіль, перець і довести до готовності, покласти лавровий лист і варити ще 2-3 хвилини. Готову калжу вийняти з каструлі шумівкою і викласти гіркою на тарілку. Як гарнір подати солоні огірки і помідори, квашену капусту, маринована цибуля, гірчицю і хрін.


рецепти по кроках
4
6
7
6
Янтики Чебуреки Кистибий з картоплею Кубете від Hexa
Ще рецепти розділу ...
Тутирма з м'ясом і картоплею

Жирну яловичину або баранину нарізати дрібними кубиками або нарубати на дошці. У рубане м'ясо додати нарізаний дрібними кубиками картопля, ріпчаста

Татли (домашня помадка)

[P] Молоко кип'ятять, засипають у нього цукор і варять, помішуючи, 20-30 хв. Готовність помади визначають так: чайну ложку маси кидають у холодну воду;

Шулпа з в'яленого гусака

[P] В'ялену тушку гусака розрубати навпіл і ретельно промити. Замочити гусака в холодній воді на 2-3 години, щогодини міняючи воду. Потім покласти гусака в т

Киздирма

М'ясо (м'якоть) нашаткувати шматочками завбільшки з волоський горіх, посолити, поперчити і поставити на холод на 3:00. Потім м'ясо смажити у фритюрі - небол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої