|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тісто - 800г
- корт (готовий) - 400г
- рис (відварений) - 1кг
- родзинки (або інших фрукти) - 250г
- яйце - 10 шт.
- масло вершкове або топлене - 350г
- масло (для змащування сковороди) - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Губад з яйцем, рисом і родзинками необхідно: Приготоване тісто покласти на сковороду, змащену маслом. Щоб дно Губад не вийшло м'яким і вологим, на тісто спочатку покласти тонким шаром відварений рис, потім товстий шар готового корту, потім знову відварений рис. Поверх рису кладеться шар дрібно накришеного крутого яйця товщиною 6-8 мм, потім ще рис, зверху шар пропареного родзинок, кураги, чорносливу або урюка без кісточок. Вся начинка рясно поливається маслом, зверху покривається тонким шаром тіста, краї защипують зубчиками і надрізають. Перед тим як посадити в піч, верх Губад змастити маслом і посипати крихтою. Якщо піч занадто спекотна, то, коли верх Губад підрум'яниться, покрити його вологим папером. Піч 50 хвилин. Готову Губад нарізати і в гарячому вигляді подати на стіл. |
