Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Губад з яйцем, рисом і родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто - 800г
  • корт (готовий) - 400г
  • рис (відвареної) - 1кг
  • родзинки (або інших фрукти) - 250г
  • яйце - 10 шт.
  • масло вершкове або топлене - 350г
  • мастило (мастило сковороди) - 50г.

Щоб приготувати Губад з яйцем, рисом і родзинками необхідно:

Приготоване тісто покласти на сковороду, змащену маслом. Щоб дно Губад не вийшло м'яким і вологим, на тісто спочатку покласти тонким шаром відварений рис, потім товстий шар готового корту, потім знову відварений рис. Поверх рису кладеться шар дрібно накришеного крутого яйця товщиною 6-8 мм, потім ще рис, зверху шар пропареного родзинок, кураги, чорносливу або урюку без кісточок. Вся начинка рясно поливається маслом, зверху покривається тонким шаром тесту, краї защипують зубчиками і надрізають.

Перед тим як посадити в піч, верх Губад змастити маслом і посипати крихтою. Якщо піч занадто спекотна, то, коли верх Губад підрум'яниться, покрити його вологим папером. Піч 50 хвилин. Готову Губад нарізати і в гарячому вигляді подати на стіл.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Кубете від Hexa Чебуреки Янтики Кистибий з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Беліш з гусячими потрухами

[P] Замісити прісне тісто, розділити його на дві нерівні частини. Більшу частину розкачати на дошці товщиною в півсантиметра, покласти на змащену масло

Губад з сиром

Приготувати тісто. Для цього перетерти в крихту борошно з маслом, поступово додаючи цукор, сіль і ванілін. Начинку готуємо в іншій мисці: перемішати

Татли (домашня помадка)

[P] Молоко кип'ятять, засипають у нього цукор і варять, помішуючи, 20-30 хв. Готовність помади визначають так: чайну ложку маси кидають у холодну воду;

Бармак з маком і конопляним зерном

У глибокий посуд покласти сметану, розтоплене вершкове масло, сіль і перемішати до однорідної маси. Потім додати просіяне борошно вищого сорту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої