Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з картопляного тіста з апельсиновою цедрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • тепла вода - 1/4 склянки
  • картопляний відвар - 1 склянка
  • картопляне пюре - 1/2 склянки
  • цукор - 1/2 склянки (плюс 2/3 склянки)
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • вершкове масло - 6 ст.л. (Плюс 1/2 склянки)
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 4-4.5 склянки
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для глазурі:
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • апельсинова цедра - 1 ч.л.
  • ваніль - 1/2 ч.л.
  • апельсиновий сік - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Рулети з картопляного тіста з апельсиновою цедрою необхідно:

У теплій воді розвести дріжджі, додати картопляний відвар і картопляне пюре, посипати 1/2 склянки цукру, приправити сіллю, покласти розм'якшене вершкове масло і яйце. Вимішуючи, додати до цього 2 склянки борошна і, продовжуючи вимішувати додати решту борошна. Тісто перекласти в миску і поставити в тепле місце для вистоювання.

Розкачати тісто в прямокутник 35х20 см, змастити вершковим маслом (1/2 склянки), посипати цукром змішаним з меленою корицею (2/3 цукру і 1 ст.л. кориці). Скачати рулет, розрізати на 12 частин. Розкласти роли на деку і залишити на 40 хвилин, щоб тісто піднялося.

Випікати роли при 190С 30-40 хвилин. Залишити охолоджуватися на решітці. Змастити глазур'ю.

Для глазурі змішати всі інгредієнти і розмішати.


рецепти по кроках
11
6
5
7
Пісний рулет з маком Маковий рулет Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Маковник на швидку руку

У посуд з борошном влити розпущене дріжджі. Коли почнеться бродіння, додати сіль, розтерті з цукром жовтки, влити розтоплене масло і замісити ела

Рулет з чорницею і імбиром

Нагрійте духовку до 180С. Змастіть жиром форму розміром 39х27 см. На дно покладіть вощений папір і змастіть її жиром. Присипте форму борошном. У великій

Бісквітний рулет з повидлом (II)

Яєчні жовтки і цукрову пудру змішати і збити в піну, додати порошок для печива, борошно, воду (не всю відразу), потім яєчні білки, збиті в міцну

Рулет з гарбузом по-югославських

Замісити не дуже круте тісто, розділити на 8 частин, розкачати кожну в пласт товщиною 3-4 мм. Кожен помістити в духовку і підсушити на самому-самому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої