Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з шоколадом і карамеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 3.5 склянки
  • какао (порошок) - 1/2 склянки
  • цукор - 1/3 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 2 пакетики
  • молоко - 1 склянка
  • вершкове масло - 1/2 склянки
  • кукурудзяний сироп (темний) - 1/4 склянки
  • горіхи пекан - 3/4 склянки
  • шоколад (молочний) - 1/2 склянки
  • коричневий цукор - 2 ст.л.
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Рулет з шоколадом і карамеллю необхідно:

З'єднати 2 склянки борошна, какао, цукор, сіль і сухі дріжджі. Додати тепле молоко, 1/3 склянки розм'якшеного вершкового масла і яйце. Вимішувати м'яке тісто, додаючи борошно, що залишилося. Скачати тісто, укласти в змащену маслом посуд, накрити серветкою і залишити для вистоювання на 60-90 хвилин.

У товстостінну каструлю засипати 1 склянку коричневого цукру, додати 1/2 склянки розм'якшеного вершкового масла і поставити на вогонь. Готувати 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Влити кукурудзяний сироп, розмішати. Отриману карамель вилити на деко, зверху розкласти половинки горіха пекан.

На припудреною борошном дошці розкачати тісто в прямокутник зі сторонами 40 і 20 см. Змастити тісто 2 ст.л. вершкового масла. Для посипання змішати шматочки шоколаду, 2 ст.л. коричневого цукру і корицю. Висипати цю суміш на тісто і скачати рулет, починаючи з 40см-ой сторони. Розрізати рулет на 15 частин. Розкласти роли на змащені маслом деко, залишаючи між ними 5-6 см. Накрити серветкою і залишити для вистоювання приблизно на 15 хвилин.

Випікати при 180С 30-35 хвилин. Готові роли перекласти на блюдо, зверху покласти шматочки карамелі з Пеканов.


рецепти по кроках
5
7
5
11
Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце» Рулет «Рожева ніжність» Пісний рулет з маком
Ще рецепти розділу ...
Маковник святковий

Масло ретельно розтерти з цукром, поступово додаючи яйця, сіль і розведені в молоці кімнатної температури дріжджі. У самому кінці всипати борошно і

Шоколадний рулет з печивом

Масло, цукор, какао змішати, додати воду, поставити на слабкий вогонь на 2-3 хвилини. Коли масло розтопиться, зняти з вогню, остудити до теплого перебуваючи

Кета

Вершкове масло рубайте з борошном, додаєте яйце і сметану (кефіру, краще старого, кислого) і чайну ложку соди. Для фаршу склянка цукру змішати з топ

Завиванець з лимоном

З борошна, сметани, яєць, масла і цукру замісити некруте тісто і дати йому полежати дві години. Тісто тонко розкачати і змастити білком. Посередині смугою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої