Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 5-5.5 склянки
- борошно - 1/2 склянки
- дріжджі (сухі) - 2 пакетики
- сіль - 1 ч.л.
- вода - 1/2 склянки
- молоко - 1/2 склянки
- вершкове масло - 1/4 склянки
- яйце - 3 шт.
для яблучної начинки:
- яблука (великі, нарізані шматочками) - 2 шт.
- борошно - 2 ст.л.
- цукор - 3/4 склянки
- вершкове масло - 1/4 склянки
- мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для посипання:
- кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- цукор - 3/4 склянки
|
|
|
|
Щоб приготувати Солодкі рулети з яблуками і корицею необхідно: У великому посуді з'єднати 1 склянка борошна з цукром, дріжджами і сіллю. Розігріти воду з молоком, додати масло. Теплу масляну суміш по частинах влити в борошно, розмішати. Додати яйця і 1 склянку борошна, добре розмішати, після чого всипати решту борошна і вимісити м'яке тісто. Накрити тісто серветкою і залишити для вистоювання на 10 хвилин. Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну частину на прямокутник розміром 30х20 см. Розкласти по тесту яблучну начинку і скачати рулет, починаючи з великої сторони. Кожен рулет розрізати на 12 частин - ролів. Розкласти роли на змащеному олією деку і залишити для вистоювання приблизно на 45 хвилин. Посипати цукром з корицею і запікати при 180С 25-30 хвилин. Для начини яблука, нарізані кубиками, змішати з цукром, борошном і вершковим маслом і тушкувати на сковороді близько 3-5 хвилин. Зменшити вогонь і готувати ще 10 хвилин. Приправити корицею і мускатним горіхом. Для посипання змішати цукром, мускатним горіхом і корицею. | 
