Суп-пюре з буряка

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суп-пюре з буряка необхідно:

Сирий буряк очистити, натерти на тертці і тушкувати з додаванням бульйону і масла до м'якості (щоб колір буряка зберігся, можна додати оцет). Лук порей дрібно нашаткувати і спасерувати на олії. Покласти в бульйон тушковані буряки, пасеровану цибулю порей, довести до кипіння, заправити білим соусом і варити при слабкому кипінні.

Через 15-20 хвилин масу протерти і знову довести до кипіння, додати бульйон так, щоб консистенція маси відповідала супу-пюре, і заправити сметаною чи вершками. Окремо можна подати грінки.

рецепти по кроках

Суп-пюре з сиром

Жовту борошняну заправку (пасеровані борошно з маслом) прокип'ятити з молоком, розбавити бульйоном, посолити, додати нарізані цибулю і селеру, поперчити

читати рецепт

Гарбузовий суп-пюре з кокосом

[P] Розрізати навпіл гарбуза, очистити від насіння. Очистити від шкірки і порізати шматочками. [P] Нагріти олію у великій каструлі, придатної для духовки ОБЖ

читати рецепт

Суп-пюре з брокколі, гарбуза і цибулі-порею з хрустким беконом

Брокколі розібрати на суцвіття. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, білу частину цибулі-порею - кільцями. У каструлю обсмажити на рослинному м

читати рецепт

Щавлевий суп-пюре з блакитним сиром

[P] Щавель перебрати, промити і нарізати, цибулю і часник очистити і нарізати, картоплю очистити і нарізати кубиками. [P] У глибокому сотейнику (або в муль

читати рецепт