Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік старорусский


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібний квас - 300г
  • буряк (з бадиллям) - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • зелена цибуля (невеликий) - 1 пучок
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 50г
  • м'ясо (варене) - 50г
  • картопля - 1 шт.
  • оцет (3%) - 5 мл
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Свекольнік старорусский необхідно:

Буряк разом з бадиллям дрібно нарізати, залити невеликою кількістю води, влити оцет і тушкувати до розм'якшення. Охолодити. Огірок, варені яйце, морква, картопля і м'ясо подрібнити, зелена цибуля нашаткувати і розтерти з сіллю. Ввести сметану і цукор, посолити і всі компоненти перемішати.

Буряк з відваром з'єднати з овочами, залити квасом і розмішати. Посипати зеленню кропу або петрушки


рецепти по кроках
5
4
4
5
Холодний буряковий суп Курка, запечена із зеленню Гамбовци Курячі галушки з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з кропивою

Буряк, моркву, ріпчасту цибулю промиваємо, очищаємо, нарізаємо соломкою. Підготовлені овочі кладемо в посуд і додаємо промиті, нарізані листя свек

Свекольнік селянский

Картоплю і яйця нарізати дрібними кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки і цибулю подрібнити. Все добре, але обережно перемішати в

Свекольнік капустяний з крупою

З м'яса зварити бульйон (2-3 години) процідити. У гарячий бульйон опустити нашатковану бурякове бадилля капусту і крупу варити 10-15 хв. Стебла бадилля п

Свекольнік весняний

Молоду буряк вимити, нарізати дрібними кубиками або соломкою, черешки - шматочками завдовжки 2-3 см, залити водою, додати оцет і тушкувати 20- 30 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої