Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік весняний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас хлібний - 300г
  • буряк (з бадиллям) - 80г
  • морква - 20г
  • огірок - 50г
  • цибуля зелена - 25г
  • яйце (варений) - 1/2 шт.
  • сметана - 40г
  • цукор - 5г
  • оцет (9% -ний) - 5г
  • зелень - 5г
  • сіль - 5г.

Щоб приготувати Свекольнік весняний необхідно:

Молоду буряк вимити, нарізати дрібними кубиками або соломкою, черешки - шматочками завдовжки 2-3 см, залити водою, додати оцет і тушкувати 20- 30 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення тушкування додати нарізану бурякове бадилля.

Готовий буряк охолодити у відварі. Інші овочі нарізати дрібними кубиками, цибулю нашаткувати і розтерти з сіллю, Усе з'єднати, додати буряк з відваром, влити квас. При подачі посипати подрібненою зеленню. Сметану подати окремо.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Холодний буряковий суп Запіканка «Пармантье» Рулетики з баклажанів з горіхами Тушковані овочі з ковбасою і пивом
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з вершками

Нарізані кубиками буряк і картоплю відварити в бульйоні близько 30 хвилин, розім'яти в пюре, приправити сіллю, меленим перцем і хріном. Поверх викласти в

Свекольнік з черешкові селерою

Буряк нашаткувати і обсмажити на олії, Окремо обсмажити дрібно нарізані цибулю і сельдереи. Всі помістити в каструлю, залити крутим киплять

Свекольнік з кефіром

[p] Картоплю і яйця дрібно нарізати кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки, зелену цибулю подрібнити і все добре, але обережно перем

Свекольнік з бадиллям

У буряка відрізати бадилля і розділити її на черешки і листочки. Всі гарненько помити під проточною водою. Черешки нарізати невеликими шматочками і отпра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої