Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік капустяний з крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина або баранина (з кістками) - 250-300г
  • вода - 1 л
  • буряк (з бадиллям) - 250г
  • капуста (свіжа) - 100г
  • ячна крупа - 2 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • жир - 2 ст.л.
  • помідори (свіжі) - 3 шт.
  • яблуко (велике кисле) - 1 шт.
  • зелень, пряні трави - за смаком
  • столовий оцет - 2 ч.л.
  • сметана, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Свекольнік капустяний з крупою необхідно:

З м'яса зварити бульйон (2-3 години) процідити. У гарячий бульйон опустити нашатковану бурякове бадилля капусту і крупу варити 10-15 хв. Стебла бадилля порубати згасити з корінням в жирі покласти в суп і варити до готовності.

За кілька хвилин до закінчення варіння додати приправи нарізані помідори або томатну пасту терте яблуко або яблучне пюре. Суп довести до кипіння. У готовий суп покласти сметану і зелень.


рецепти по кроках
5
8
8
9
Холодний буряковий суп Пироги з м'ясом і картоплею Пісочний пиріг з лисичками і сиром Пиріжки з білими грибами і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Швидкий свекольник

Сирий буряк (2-3) очистити і натерти на крупній тертці. Викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити. Додати пару ст.л. оцту, трохи вод

Прибалтійський свекольник

Буряк і картоплю промийте, відваріть в окремих каструлях. Остигнули коренеплоди очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Огірки очистимо й наріжемо

Свекольнік грибний

Сушені гриби відварити у воді, нарізати дрібною соломкою, додати кубики відвареного буряка і картоплі, нарізані солоні огірки і рубаний зелений лук

Свекольнік селянский

Картоплю і яйця нарізати дрібними кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки і цибулю подрібнити. Все добре, але обережно перемішати в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої