Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина або баранина (з кістками) - 300-350г
  • вода - 1 л
  • буряк - 250г
  • картопля - 2 шт.
  • квасоля або боби (сухі) - 1/2 склянки
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка або селера (шматочок кореня) - 1 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • жиру - 1 ст.л.
  • чабер, меліса, зелень - за смаком чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • сіль, цукор, оцет - за смаком
  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Свекольнік з квасолею необхідно:

З м'яса зварити бульйон (2-3 години) процідити. Нарізані картоплю або капусту варити в бульйоні до напівготовності. Потім додати нарізану і обсмажену або зварену цілком і потім очищену і нарізану буряк. Додаємо консервовану квасолю або попередньо замочену і окремо відварену суху квасолю а також нарізані і обсмажені в жирі коріння. Суп посолити заправити і варити ще 8-10 хв потім додати зрізане з кісток і подрібнене м'ясо. У готовий суп покласти сметану і посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
5
6
8
4
Холодний буряковий суп Млинці морквяні Крем франжіпан (мигдальний крем) Печінкові оладки
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з бадиллям

У буряка відрізати бадилля і розділити її на черешки і листочки. Всі гарненько помити під проточною водою. Черешки нарізати невеликими шматочками і отпра

Свекольнік з ковбасками

Буряк зварити цілком, очистити і нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Цибулю, моркву і петрушку нарізати соломкою і обсмажити на олії вмес

Свекольнік з пампушками в часниковому соусі

Зварити в окремій каструльці, попередньо замочену на ніч квасолю, зберігши воду, в якій вона варилася. Промиту не очищення буряк звернути

Свекольнік з вершками

Нарізані кубиками буряк і картоплю відварити в бульйоні близько 30 хвилин, розім'яти в пюре, приправити сіллю, меленим перцем і хріном. Поверх викласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої