Тортеллини з грибами

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Тортеллини з грибами необхідно:

Замочити в 1/4 літра теплої води сушені білі гриби. Свіжі білі гриби почистити і нарізати скибочками. Розігріти на сковороді 30 г вершкового масла. Очистити цибулю, нарізати його кубиками і згасити до прозорого стану на вершковому маслі або маргарині. Вимити й обсушити чебрець.

Додати його в сковороду разом зі свіжими грибами, посолити і поперчити. Смажити до тих пір, поки вся рідина не випарується. Влити портвейн і знову уварити. Відкинути на сито замочені гриби, зібравши при цьому рідина. Також додати їх в сковороду, влити бульйон, вершки і 100 мл грибний рідини. Уварити до густого стану. Відварити тортелліні згідно з вказівками на упаковці, відкинути на сито і перемішати з грибним соусом.

Нагріти духовку до 180С. Змастити форму для запікання 10 г вершкового масла (приблизно 1 ст. Ложка). Петрушку вимити, відокремити листочки від стебел і порубати їх. Перемішати жовтки, петрушку з тортеллини і грибами і покласти у форму. Натерти на тертці сир і половину підмішати до маси. Посипати блюдо сиром і розкласти зверху залишився вершкове масло в пластівцях. Запікати на середній полиці духовки при 180С близько 20 хвилин.

рецепти по кроках

Тортеллини з каштанами

[P] Каштани зварити, очистити, після чого розім'яти, додати до них масло, сіль, мускатний горіх і тертий сир і добре перемішати. З борошна і яєць приготувати

читати рецепт

Тортеллини з рагу з артишоків

Нарізати артишоки скибочками і покласти їх у воду з лимонним соком. Часник злегка обсмажити в 4 столових ложках олії. Дати стекти рідини з артишоків,

читати рецепт

Тортеллини із зеленим маслом

Борошно просіяти, додати 2 яйця і 3 яєчних жовтки, 1 ст. л. води і трохи солі. Замісити тісто, надати йому форму кулі, покласти в поліетиленовий паку

читати рецепт

Тортеллини з песто і сушеними помідорами

Відваріть тортелліні у великій кількості киплячої підсоленої води, злийте воду, а тортеллини перемішайте з песто, сушеними помідорами, базиліком і пар

читати рецепт