Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тортеллини з начинкою з креветок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • сіль за смаком
  • яйце - 3 шт.
  • рослинне масло (з пророслих зерен) - 4 ст.л.
  • креветки - 250г
  • томат - 2 шт.
  • цибулю-шалот - 3 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • біле вино - 3 ст.л.
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сметана або вершки - 3 ст. л.
  • сіль - 1 щіпка
  • білий перець (мелений) - 1 щіпка білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • кріп - 2 ст.л.
  • вода - 3 л
  • сіль - 1 ч.л.
  • рослинне масло - 1 ч.л.

Щоб приготувати Тортеллини з начинкою з креветок необхідно:

З борошна, яєць, солі і 3 ст. л. рослинної олії замісити еластичне тісто і залишити закритим на 1:00.

Креветки сполоснути водою, обсушити і дрібно порубати. Томати обдати окропом, очистити, розрізати на 4 частини, видаливши зернятка і плодоніжки, і нарізати дрібними кубиками. Крохмаль розвести в білому вині. Цибулю підсмажити до прозорості в маслі, додати туди томати і сметану і всі разом тушкувати 5 хвилин. Додати вино з крохмалем, приправити сіллю, перцем і лимонним соком. Креветочний фарш варити кілька хвилин у відкритій каструлі. Креветки і кріп змішати зі злегка охолодженим соусом.

Тісто частинами розкачати на обсипаної борошном дошці, вирізати кружки діаметром 7 см, краї змочити водою. Розкласти на гуртки начинку, скласти їх у вигляді півмісяця і скріпити краю. Закип'ятити воду. Додати сіль і масло, викласти тортеллини і варити 6 хвилин.


рецепти по кроках
9
10
9
8
Тортеллини з м'ясною начинкою в томатному соусі Тортеллини з куркою і сиром Камбоцола Тортеллини з начинкою з цесарки Кайзерівські булочки або «безкозирка»
Ще рецепти розділу ...
Тортеллини з козячим сиром

Відварити тортелліні в киплячій солоній воді протягом 6-8 хв за інструкціями на упаковці. Злити, повернути в каструлю і поставити на маленький вогонь. Дод

Зелені тортеллини з мусом

Подрібнити листочки базиліку в міксері. Додати часник, щіпку солі, насіння пінії, сир і все збити. Викласти масу в миску і дерев'яною ложкою тщатся

Тортеллини "Чіндерелла"

М'ясний бульйон довести до кипіння, покласти в нього тортеллини, довести до кипіння, варити близько 15 хвилин, відкинути тортеллини на решето, промити холодн

Тортеллини з песто і сушеними помідорами

Відваріть тортелліні у великій кількості киплячої підсоленої води, злийте воду, а тортеллини перемішайте з песто, сушеними помідорами, базиліком і пар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої