Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тортеллини з соусом з окосту


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера (черешкова) - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • oкорок (варений) - 100г
  • м'ясо (змішане рубане) - 300г
  • помідори (нарізані) - 500г
  • бульйон (м'ясний) - 125 мл
  • тортеллини - 300г
  • сіль, перець, сир пармезан (тертий) - на смак пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тортеллини з соусом з окосту необхідно:

Очистити і нарубати лук. Моркву і селеру очистити, вимити й нарізати дрібними кубиками. Розігріти в каструлі оливкову олію. Трохи згасити в ньому цибулю, моркву і селеру.

Нарізати маленькими кубиками окіст і додати його в каструлю разом з рубаним м'ясом. Підмішати помідори і влити бульйон. Накрити кришкою і варити близько 60 хвилин. Відварити тортелліні, що не разварівая, у великій каструлі у великій кількості киплячої підсоленої води. Відкинути на сито і дати воді стекти. Заправити соус сметаною. Пікантно посолити і поперчити. Розкласти тортеллини по 4 тарілках і полити соусом. Подавати з тертим сиром пармезан.


рецепти по кроках
9
9
10
5
Тортеллини з начинкою з цесарки Тортеллини з м'ясною начинкою в томатному соусі Тортеллини з куркою і сиром Камбоцола Філе індички з грибами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Тортеллини в бульйоні

Замісити тісто з борошна, яєць, щіпки солі і пари ложок оливкової олії, скачати в кулю, накрити рушником і відкласти на годину. Розтопити на сковорідці

Салат з тортелліні і паприкою

[P] Зварити тортелліні згідно інструкції на упаковці, відкинути, охолодити під холодною водою, дати стекти воді. Перці очистити і порізати кружочкаі (кв

Тортеллини з песто і сушеними помідорами

Відваріть тортелліні у великій кількості киплячої підсоленої води, злийте воду, а тортеллини перемішайте з песто, сушеними помідорами, базиліком і пар

Тортеллини з м'ясом і овочами

Відварити тортелліні в підсоленій воді з 1 стіл, ложкою олії. Нарізати кубиками моркву і селеру. Нарізати кубиками і згасити цибулю в 1 стол. ложці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої