Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з черешні з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черешня - 1 кг
  • цукор - 100г
  • червоне вино - 500 мл
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • лимон - 1 шт.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • сметана - 200 мл
  • ванільний цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Мус з черешні з вершками необхідно:

З черешні видалити кісточки, перекласти в каструлю, залити червоним вином, додати корицю і цукор. З лимона акуратно зрізати цедру, подрібнити і додати в каструлю з черешнею. Варити на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

Вичавити з лимона сік, додати до нього 2 ст. ложки води і розвести в цій суміші крохмаль. Влити крохмаль в каструлю з черешнею, довести до кипіння, відразу ж зняти з вогню, перекласти в миску і остудити до кімнатної температури.

Сир маскарпоне збити зі сметаною і ванільним цукром, акуратно змішати з постигла черешнею. Розкласти мус по формах і поставити мінімум на 1 годину в холодильник


рецепти по кроках
6
6
5
5
Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Сирний мус з черешнею Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Мус з агрусу і манки

Аґрус припустити в невеликій кількості води до м'якості, додати решту води, цукор за смаком, вмішати манну крупу, прогріти протягом 5 хв,

Мус сметанний

Желатин залити водою, коли набубнявіє, підігріти, щоб розпустився. Добре охолоджену сметану збити з додаванням білка і остудженого желатину. Когд

Шоколадний мус з кешью

Замочити горіхи кеш'ю в кип'яченій воді на 6 годин або на ніч, потім воду злити. За допомогою блендера змішати горіхи кеш'ю, сироп агави, кокосове масло.

Сливовий мус

У вимитих слив видалити кісточки. Приблизно 600 г слив подрібнити міксером до пюреподібною консистенції. Решта сливи розрізати навпіл. Пюре і разре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої