Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з черешні з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черешня - 1 кг
  • цукор - 100г
  • червоне вино - 500 мл
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • лимон - 1 шт.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • сир маскарпоне - 250г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • сметана - 200 мл
  • ванільний цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Мус з черешні з вершками необхідно:

З черешні видалити кісточки, перекласти в каструлю, залити червоним вином, додати корицю і цукор. З лимона акуратно зрізати цедру, подрібнити і додати в каструлю з черешнею. Варити на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

Вичавити з лимона сік, додати до нього 2 ст. ложки води і розвести в цій суміші крохмаль. Влити крохмаль в каструлю з черешнею, довести до кипіння, відразу ж зняти з вогню, перекласти в миску і остудити до кімнатної температури.

Сир маскарпоне збити зі сметаною і ванільним цукром, акуратно змішати з остигнула черешнею. Розкласти мус по формах і поставити мінімум на 1:00 в холодильник


рецепти по кроках
15
4
7
5
Несолодкий торт «Анжеліка» Триколірний салат з авокадо з моцарелою Три антипасти Оссобуко
Ще рецепти розділу ...
Сицилійський великодній пиріг

Замісити тісто, розділити його на дві нерівні частини, обидві розкачати. Велику вистелити у змащену маслом і обсипану борошном форму і заповнити приготов

Грудинка бараняча по-флорентійський

З грудинки видаляють кістки, потім м'ясо злегка відбивають і приправляють сіллю і перцем. Шпинат відварюють, обсмажують на вершковому маслі і покривають їм мя

Італійський хліб

У невеликій мисці з'єднайте разом оливкова олія, яйце, кефір і гарненько все перемішайте. В іншій мисці більшого розміру з'єднайте разом борошно,

Пряник з Сієни

Мигдаль, фундук і волоські горіхи обсмажити на сковороді без масла. Горіхи остудити, крупно нарізати і покласти в миску. Сушений інжир і зацукровані фрук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої