Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп-пюре з черешні і смородини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черешня - 350г
  • червона смородина - 250г
  • черешневий сік - 500 мл
  • цукор - 75г
  • кориця (мелена) - 2 щіпки кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цедра лимона (терта) - 1 шт.
  • крохмаль - 30г
  • смородиновий лікер - 60 мл
  • морожене (ванільний) - 250г.

Щоб приготувати Холодний суп-пюре з черешні і смородини необхідно:

З черешні видалити кісточки. Смородину обдерти з гілочок. Залити підготовлені ягоди соком, приправити цедрою, корицею і цукром. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і додати в киплячий суп. Суп відразу ж зняти з вогню і остудити до кімнатної температури. При цьому, треба часто помішувати, щоб не утворилася плівка. Поставити суп в холодильник. Перед подачею на стіл, влити в суп лікер, розлити по порційних тарілках і прикрасити кульками ванільного морозива.


рецепти по кроках
3
4
6
7
Суп з дині Ледачі голубці в духовці Кабачок-жульен Малосольні огірки з дубовим листям
Ще рецепти розділу ...
Суп яблучний з перловкою

У великій кількості води зварити перлову крупу, воду злити, кашу промити холодною кип'яченою водою. Яблука очистити, вирізати серцевину, нарізати їх

Суп з дині зі свіжим сиром

Нарізані кубиками диню і авокадо розім'яти з соком лайма і свіжим сиром. Посолити і приправити "Табаско", виставити на холод. З'єднати з шампанським.

Юшка з чорниці з рисом

Чорницю замочимо на 10 хвилин у невеликій кількості холодної води. Далі опустимо в холодну воду, доведемо до кипіння і варимо 5 хвилин. У чорницю добав

Суп з чорниці на рисовому відварі

Чорницю вимити, залити 350 мл води. Кип'ятити 10-15 хвилин і потім на краю плити настоювати 30 хвилин. Після цього процідити, додати цукор і лимонний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої