Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Холодні супи

Холодний суп-пюре з черешні і смородини

Для рецепту вам буде потрібно:

черешня - 350г
червона смородина - 250г
черешневий сік - 500 мл
цукор - 75г
кориця (мелена) - 2 щіпки кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
цедра лимона (терта) - 1 шт.
крохмаль - 30г
смородиновий лікер - 60 мл
морожене (ванільний) - 250г.

Щоб приготувати Холодний суп-пюре з черешні і смородини необхідно:

З черешні видалити кісточки. Смородину обдерти з гілочок. Залити підготовлені ягоди соком, приправити цедрою, корицею і цукром. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і додати в киплячий суп. Суп відразу ж зняти з вогню і остудити до кімнатної температури. При цьому, треба часто помішувати, щоб не утворилася плівка. Поставити суп в холодильник. Перед подачею на стіл, влити в суп лікер, розлити по порційних тарілках і прикрасити кульками ванільного морозива.

рецепти по кроках
5	4	4	4
Холодний огірковий суп	Таратор з овочами	Ботвінья з крабами	Мурцовка сільська «по-Шатурський»

Холодний суп-пюре з черешні і смородини

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Холодний суп з ревеню з мідіями

Холодний борщ зелений з молодою картоплею

Суп з щавлю і бурякової гички

Холодний овочевий суп по-іспанськи