Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп-пюре з черешні і смородини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черешня - 350г
  • червона смородина - 250г
  • черешневий сік - 500 мл
  • цукор - 75г
  • кориця (мелена) - 2 щіпки кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цедра лимона (терта) - 1 шт.
  • крохмаль - 30г
  • смородиновий лікер - 60 мл
  • морожене (ванільний) - 250г.

Щоб приготувати Холодний суп-пюре з черешні і смородини необхідно:

З черешні видалити кісточки. Смородину обдерти з гілочок. Залити підготовлені ягоди соком, приправити цедрою, корицею і цукром. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води і додати в киплячий суп. Суп відразу ж зняти з вогню і остудити до кімнатної температури. При цьому, треба часто помішувати, щоб не утворилася плівка. Поставити суп в холодильник. Перед подачею на стіл, влити в суп лікер, розлити по порційних тарілках і прикрасити кульками ванільного морозива.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Холодний огірковий суп Таратор з овочами Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з ревеню з мідіями

Ревінь наріжте середніми шматочками і відваріть в 1 л окропу, 4 хв. Закрийте кришкою і дайте настоятися 3 год (коли відвар повністю охолоне, поста

Холодний борщ зелений з молодою картоплею

Щавель промити під проточною водою, нарізати. Порубати зелень. Нарізати тонкими кільцями огірки. Відварити яйця і дрібно нарізати. У каструлю з киплячою

Суп з щавлю і бурякової гички

Свіжу бурякове бадилля скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 10-15 хвилин, потім додати промитий щавель і варити ще 10 хвилин. Після це

Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою вилки до отримання однорідної маси. Р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої