Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полінезійські шашлички з м'ясними фрикадельками і фруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце- 1 шт.
  • хлібні крихти - 1/4 склянки
  • селера (свіжа зелень) - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • червоний перець (мелений) - 1/8 ч.л.
  • фарш (пісна яловичина) - 500г
  • арахіс (подрібнений) - 1/4 склянки
  • Солодкий перець (червоний і зелений) - по 1.2 шт.
  • ананас (свіжий) - 1 шт.
для соусу:
  • коричневий цукор - 1/2 склянки
  • крохмаль - 4 ч.л.
  • бульйон (курячий) - 1/2 склянки
  • оцет (червоний винний) - 1/3 склянки
  • кукурудзяний сироп - 2 ст.л.
  • імбир (свіжий) - 2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Полінезійські шашлички з м'ясними фрикадельками і фруктами необхідно:

Змішати мисці збите яйце, хлібні крихти, дрібно нарізану зелень селери і часник, приправити червоним перцем і сіллю. Все добре вимісити, додати м'ясний фарш і мелений арахіс. З маси зліпити невеликі фрикадельки. Розмістити їх в жароміцної формі і запекти при 170С в духовці (близько 20 хвилин).

Ананас очистити, розрізати вздовж на половинки, вирізати качан. Нарізати ананас невеликими кубиками, за розміром порівнянними з фрикадельками. У перцю вирізати серцевину і нарізати квадратиками. На довгі шпажки нанизати, чергую, фрикадельки. ананас і солодкий перець. Змастити отримані шашлички соусом і запікати в духовці 5-8 хвилин.

Для соусу змішати коричневий цукор з крохмалем, влити курячий бульйон, червоний винний оцет, кукурудзяний сироп, додати подрібнений на дрібній тертці свіжий імбир. Довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити ще 2 хвилини.


рецепти по кроках
6
4
5
8
Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Шашлик свинячий в оцті Плов а-ля узбецький
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини з горілкою

Баранину промийте, наріжте на рівні невеликі шматочки, змішайте з ріпчастою цибулею, зеленню кропу і естрагоном, посипте сіллю, чорним меленим перцем

Шашлик з баранини в оригінальному маринаді

Баранину обробити на шматочки, поперчіть, посоліть і намажте часником, після чого залийте яблучним оцтом на 1 - 2 години. Напівмаринованої бараняче

Шашлик з яловичини з фруктовим оцтом

Яловиче філе або м'ясо першого сорту нарізати шматками по 30 г., додати рубаний лук, сіль, чорний перець, фруктовий оцет, лавровий лист, запашний пров

Шашлики зі свинини

Візьміть для шашлику свиняче філе і наріжте його довгими скибочками. Розчиніть цукор в гарячій воді і додайте інші інгредієнти. Злегка остудіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої