Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки зі змішаного фаршу в соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш (пісна яловичина) - 1 кг
  • фарш (свинина) - близько 500г
  • хлібні крихти - 1 склянка
  • картопля (варений, пюре) - 2 шт. ріпчаста цибуля (подрібнений) - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • імбир (свіжий) - 1.5 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль - 2 ч.л.
  • перець - за смаком
  • рослинне масло - 1/4 склянки
  • бульйон (м'ясний) - 4 склянки
  • борошно - 2 ст.л.
  • томатний сік - близько 1 склянки.

Щоб приготувати Фрикадельки зі змішаного фаршу в соусі необхідно:

У великій мисці змішати фарш, хлібні крихти, картопляне пюре, цибулю, яйця і спеції. Добре вимісити. З фаршу зліпити фрикадельки розміром з волоський горіх. У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому фрикадельки. Перекласти фрикадельки на тарілку, вистелену кухонної папером.

У сковороду, в якій смажили фрикадельки, влити бульйон, розведену в невеликій кількості води борошно, і довести до кипіння. У соус укласти фрикадельки, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні близько 45 хвилин.

За бажанням, в соус можна додати томатний сік.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з капустою браунколь

Дрібно посікти цибулю. Загасити одну третину його в 15 г вершкового масла. Переме шать з фаршем, сухарями, петрушкою, яйцем і вершками. Заправити сіллю, пер

Фрикадельки з козлятини, запечені під соусом

М'якоть жирної козлятини і намочений в молоці або воді пшеничний хліб пропустити через м'ясорубку, посолити, додати сирий дрібно нарізану зелену мул

Фрикадельки з птиці з сиром фета і базиліком

М'ясо сполоснути, промокнути паперовими рушниками. Порізати м'ясо дуже-дуже дрібними кубиками, або перекрутити через м'ясорубку. Базилік сполоснути,

Фрикадельки (алмондегі)

Нарізати яловичу вирізку на шматки і змішати з дрібно нарізаним салом і хлібним м'якушем, замоченим у молоці. Змолоти всі разом в м'ясорубці, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої