Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шведські фрикадельки в сметанному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш (яловичий) - 700г
  • хлібні крихти - 3/4 склянки
  • молоко - 1/4 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля (подрібнений) - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • мускатний горіх - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • перець - 1/4 ч.л.
для соусу:
  • борошно - 1/4 склянки
  • бульйон (м'ясний) - 1 3/4 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сметана - 1 склянка
  • перець - за смаком
  • мускатний горіх - 1/8 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Шведські фрикадельки в сметанному соусі необхідно:

У великій мисці з'єднати всі зазначені в рецепті інгредієнти для фаршу, вимішувати до однорідності. Вологими руками сформувати фрикадельки бажаного розміру і розкласти їх на змащеному олією деку. Випікати їх в розігрітій до 170С духовці близько 30 хвилин.

Для соусу в сотейнику обсмажити борошно до бідно-кремового кольору, поступово влити бульйон. Зняти сотейник з вогню, добре розмішати, щоб не утворилося грудочок. Повернути сотейник на плиту, додати сіль, перець, мускатний горіх і томатну пасту. Довести до кипіння, часто помішуючи соус, зменшити нагрів і готувати близько хвилини. Додати сметану, прогріти її, але не кип'ятити.

Готові фрикадельки розкласти по тарілках і полити сметанним соусом.


рецепти по кроках
5
7
9
6
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Сирний пиріг «Корівка Корівка» Піца бьянка (Pizza Bianca)
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з баранини в соусі

Подрібнити баранину з зубчиком часнику в кухонному комбайні. Приправити. Мокрими руками зробити з маси фрикадельки і змастити їх рослинною олією.

Фрикадельки з козлятини, запечені під соусом

М'якоть жирної козлятини і намочений в молоці або воді пшеничний хліб пропустити через м'ясорубку, посолити, додати сирий дрібно нарізану зелену мул

Фрикадельки в азіатському стилі

Для соусу перець, імбир, часник і цибулю подрібнити. Змішати полови ну імбиру і гострого перцю. 3 ст л соєвого соусу, сік лайма. 1 ст. л. масла і 1 ст. л.

Фрикадельки з індички зі спеціями орегано і корицею

[P] Помістити фарш у велику миску. Порізати цибулю і помістити в миску. Чим більше цибулі тим соковитіше будуть фрикадельки. Додати нарізану кільцями солодкий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої