Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з баклажанів, перців з фетою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоний перець - 4 шт.
  • баклажан (порізані тонко, уздовж на 10 шматків) - 2 шт.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сир фета або бринза - 450г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • чилі (великі червоні, дрібно порізані і очищені від насіння) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • м'ята - 1 великий пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сік - 2 лимонів
  • чорний перець (мелений). чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рулети з баклажанів, перців з фетою необхідно:

Розігріти гриль якомога сильніше, покласти перці на нижню решітку. Коли шкірка почорніє і почне лопатися, перевернути їх; вони повинні вийти чорними та запеченими. Перекласти їх в миску і відразу ж щільно закрити миску плівкою. Залишити на 10-12мін, потім відкрити, очистити перці від шкірки і ніжок. Порізати кожен на чотири частини вздовж і обсушити кухонним рушником.

Розігріти сковороду для гриля. Змастити баклажани з обох сторін маслом і обсмажити по 2 хв з кожного боку до золотистого кольору. Додати червоні перці, якщо ви хочете, щоб вони теж виглядали підсмаженими.

Розкришити фету в миску, додати чилі, м'яту і лимонний сік, посипати чорним меленим перцем. Сіль додавати не потрібно, так як фета досить солона. Покласти на одну третю частину кожного перцю або баклажана по чайній ложці начинки і закатати рулетом. Покласти на тарілку і посипати м'ятою.


рецепти по кроках
3
8
6
6
Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Пармежана Соте з баклажанів Баклажани по-марокканські
Ще рецепти розділу ...
Баклажани з білою квасолею, лимоном і розмарином

Розігріти духовку до 200С. Змастити шматочки баклажанів 2 ст л оливковою олією, приправити сіллю і перцем і розкласти на деку. Запікати 15-20 хв д

Баклажани по-молдавськи

Молоді баклажани обмиваємо, на кожному робимо поздовжній розріз завдовжки 3-4 см і ложкою видаляємо насіння. У відварений рис додаємо мелений перець, перемети

Шпигуються баклажани по-гасконских

Беремо баклажани, миємо, відрізаємо попки. Беремо дрібну сіль, змішуємо з чорним перцем, можна додати сушених прянощів, але небагато. Беремо часник, чисти

Баклажани в клярі з помідорами

Нарізати тонкими скибочками баклажани, скласти в посуд і посолити, щоб з них вийшла гіркота. У цей час приготувати кляр. Розбити 2 яйця, збити їх

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої