|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- червоний перець - 4 шт.
- баклажан (порізані тонко, уздовж на 10 шматків) - 2 шт.
- оливкова олія - 4 ст.л.
- сир фета або бринза - 450г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
- чилі (великі червоні, дрібно порізані і очищені від насіння) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- м'ята - 1 великий пучок м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- сік - 2 лимонів
- чорний перець (мелений). чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Рулети з баклажанів, перців з фетою необхідно: Розігріти гриль якомога сильніше, покласти перці на нижню решітку. Коли шкірка почорніє і почне лопатися, перевернути їх; вони повинні вийти чорними та запеченими. Перекласти їх в миску і відразу ж щільно закрити миску плівкою. Залишити на 10-12мін, потім відкрити, очистити перці від шкірки і ніжок. Порізати кожен на чотири частини вздовж і обсушити кухонним рушником. Розігріти сковороду для гриля. Змастити баклажани з обох сторін маслом і обсмажити по 2 хв з кожного боку до золотистого кольору. Додати червоні перці, якщо ви хочете, щоб вони теж виглядали підсмаженими. Розкришити фету в миску, додати чилі, м'яту і лимонний сік, посипати чорним меленим перцем. Сіль додавати не потрібно, так як фета досить солона. Покласти на одну третю частину кожного перцю або баклажана по чайній ложці начинки і закатати рулетом. Покласти на тарілку і посипати м'ятою. |
