Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цукор - 1.5 склянки
- вода - 1.5 склянки
- лимона (цедру дрібно нарізати) - 1 шт.
- лимонний сік - 1.3 склянки
- горілка - 3 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
- м'ята (листя) - за смаком. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Лимонний сорбет з шампанським необхідно: Змішайте воду з цукром, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 5 хв, додайте лимонну цедру (як варіант можна додати 2ст.л. дрібно нарізаного листя м'яти). Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште остигати мінімум на 15хвилин. Для варіння сиропу використовуйте тільки емальований або нержавіючу каструлю. Додайте лимонний сік і горілку і добре перемішайте до однорідної маси. Перелийте масу в ємність для заморожування і поставте в морозилку. Коли маса на половину замерзла, ретельно перемішайте вилкою, до тих пір, поки всі грудочки льоду не розіб'ються. Знову заморозьте. Збийте масу за допомогою блендера або міксера. Сорбет готовий, зберігайте його замороженим до сервіровки. Розкладіть сорбет по келихах, намагаючись надати форму кульок. Долийте в келих шампанське і прикрасьте листям м'яти. Шампанське можна замінити горілкою. Сорбет добре освіжає подих після вечері. | 
