Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсиновий сорбет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • апельсиновий сік (свіжовичавлений) - 300 мл
  • апельсин (великий) - 2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • цукор - 100г
  • вода - 100 мл
  • яйце (білок) - 1 шт.

Щоб приготувати Апельсиновий сорбет необхідно:

У апельсинів зрізати верхню частину ("кришечку"), вишкребти вміст, воно не знадобиться. Апельсинові «форми» поставити в холодильник.

Зварити сироп з цукру і води. Потім остудити, додати в нього апельсиновий сік і сік лимона. Отриману суміш добре перемішати і в пластмасовій формі поставити в морозильник.

Дочекатися поки заледенеет. Протягом цього періоду 3-4 рази виймати і перемішуючи кристали. Через 30 хвилин збитий білок і додати до суміші. Якщо температура 18С то сорбет буде готовий через годину.

Сорбет викласти в підготовлені і охолоджені апельсини, подати негайно до столу.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Полуничний шербет Фаршировані курячі стегенця Качка з яблуками і чорносливом Суп з бринзою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Шербет по-татарськи

Промитий урюк покласти разом з цукром в киплячу воду і варити до тих пір, поки не стане м'яким. Потім напій охолодити і відразу ж подати, поклавши в

Яблучний шербет

У склянку покласти цитрусове морозиво, влити змішані в міксері вишневий і яблучний соки.

Полунично-ванільний шербет

Зрілі ягоди полуниці промити спочатку в холодній воді, потім покласти в друшляк і обдати окропом. Вичавити, процідити через марлю, додати цукор і відп

Шербет з мушмули

Зварити сироп з мушмули, охолодити до 35С. Влити сік разом з рожевим настоєм в приготований сироп, охолодити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої