Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грушевий сорбет з ягідним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • груші (консервовані в сиропі) - 800г
  • цукрова пудра - 75г
  • сік - 1 лимона
  • яйце (білок) - 2 шт.
для соусу:
  • ягоди (заморожена суміш) - 500г
  • малина (заморожена) - 250г
  • фруктовий лікер - 2 ст.л.
  • цукрова пудра - 2-3 ч.л.

Щоб приготувати Грушевий сорбет з ягідним соусом необхідно:

Збити в блендері або кухонному комбайні груші з сиропом з банки, цукор і лимонний сік. Перекласти у великий контейнер для морозилки.

Заморозити на 2 1/2 години, поки не замерзне по стінках. У чистій мисці збити білки в піну. Додати до замороженої грушевої суміші, збити блендером. Заморозити ще на 2 1/2 години.

Готуємо соус. Злити сік від ягід, додати в сік малину. Збити в блендері. Протерти через сито зворотною стороною ложки, щоб в соусі не було кісточок. Додати лікер, якщо використовуєте. Перемішати з сумішшю ягід і відкласти.

Перекласти сорбет в холодильник за 20 хв до подачі на стіл. Подавати з соусом.


рецепти по кроках
4
6
8
4
Полуничний шербет Відкритий пісочний пиріг з чорницею Пиріжки з вишнею Лосось по-індонезійському
Ще рецепти розділу ...
Апельсиновий шербет

У склянку покласти вершкове морозиво, влити змішані в міксері апельсиновий сироп і яблучний морс.

Горіховий щербет

Горіхи потовкти у ступці, висипати в каструлю, додати всі інші інгредієнти і поставити на сильний вогонь. Варити 15 хвилин при сильному кипінні, п

Гранатово-медовий шербет

Вичавити сік з кислих гранатів, додати мед або цукор і в нержавіючої посуді поставити на вогонь. Як тільки закипить, зняти з вогню, охолодити в закритій

Празький шербет

У склянку покласти полуничне морозиво, влити змішані в міксері персиковий сік і інший фруктовий сік.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої