Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з макаронами і кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудза (качани) - 2 шт.
  • вершкове масло - 60г
  • солодкий перець (червоний, почистити від насіння і порізати) - 120г
  • макаронів - 290г
  • вершки (жирні) - 150 мл
  • борошно - 25г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
Для гарніру:
  • гливи (устричні гриби)
  • цибуля-порей (смажений).

Щоб приготувати Млинці з макаронами і кукурудзою необхідно:

Відварити кукурудзу близько 8 хвилин (залежно від сорту кукурудзи, час варіюється). Промити під холодним струменем води 3 хвилини. Обережно зрізати зерна на паперовий рушник. Залишити сохнути.

Розтопити 2 ст.л. вершкового масла в сковороді, додати перець і готувати 4 хвилини на маленькому вогні. Обсушити на паперовому рушнику.

Відварити макарони в злегка підсоленій воді близько 12 хвилин, до напівготовності. Злити воду і залишити макарони остигати в холодній воді.

Збити разом вершки, борошно, дрібку солі і жовтки. Додати кукурудзу і перець. Обсушити макарони, додати їх у тісто, поперчити за смаком.

Розігріти масло в сковороді, покласти тісто і притиснути для отримання форми млинця. Обсмажити з 2-х сторін до золотистого кольору. Подавати відразу ж з грибами і смаженою цибулею-пореєм.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Млинці на соді Ажурні млинці Млинці на кефірі Млинці з бринзою і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Млинці недільні

З борошна, 3 склянок підігрітої води і дріжджів замісити ввечері тісто і залишити його до ранку. Закип'ятити молоко і, заважаючи, влити його в тісто, покласти я

Млинці з шоколадом і малиною

Інгредієнти для тесту ретельно змішувати міксером. Вилити тісто в миску, прикрити рушником і поставити на 30- 60 хвилин у холодне місце. Тісто для

Млинці з агрусом

У борошно додаємо яйця, постійно помішуючи, вливаємо молоко і половину рослинного масла. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді з рештою

Млинці здобні гречані

У посуд всипати гречану муку, влити 2 склянки теплого молока, попередньо розвівши в ньому дріжджі. Все добре розмішати і поставити в тепле місце.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої