Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з сиром і кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 60г
  • зелена цибуля (нарізаний) - 1 пучок
  • борошно - 30г
  • гірчиця (суха) - 1/2 ч. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • молоко - 175 мл
  • сир чеддер (тертий) - 50г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • кукурудзи (консервована солодка) - 225г
  • яйце (відокремте жовтки від білків) - 4 шт.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • лимонна кислота (розведена) - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Суфле з сиром і кукурудзою необхідно:

Поставте каструлю на середній вогонь, розтопіть в ній масло. Покладіть зелений лук і злегка згасити. Додайте борошна, гірчиці та солі. Тушкуйте, помішуючи, 1 хвилину. Поступово влийте молоко і варіть, заважаючи, до тих пір, поки суміш не загусне і не почне кипіти. Додайте сир і кукурудзу, сир повинен розплавитися. Зніміть з вогню. Нагрійте духовку до 180С. Змастіть жиром форму для суфле.

Збийте міксером яєчні білки з кислотою до твердої піни. З'єднайте білки і сирну суміш, потім лопаткою перемішайте все. Вилийте у форму для суфле. Печіть 40-45 хвилин, поки суфле не стане пишним і рум'яним. Подавайте на стіл негайно.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Тальятелле з грибним соусом Ледачі вареники по-польськи Курячий печінковий паштет із зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Суфле з білого шоколаду

Яйця злегка підігріти і ретельно розмішати з цукровим піском. Потім додати розтоплений шоколад і збиті вершки. Желатин замочити у воді і залишить

Бананове суфле

Банани вимийте, очистіть від шкірки, м'якоть розімніть вилкою. Яєчні білки збийте міксером, додаючи лимонний сік. До м'якоті банана додайте цукор, 3 /

Суфле з авокадо і грейпфрутом

Яєчні білки змішати з цукром і збити до тих пір, поки вона не загусне. Якщо збивається погано, то можна злегка підігріти на водяній бані. Можна вос

Суфле сирне з печивом, парове

Печиво стовкти, змішати з цукром, залити молоком, дати постояти 10-15 хвилин, потім з'єднати з протертим сиром, жовтком і 5 г розтопленого м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої