Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка барбекю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (шматочками) - 1 шт. (Близько 2 кг)
  • салат - за бажанням
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • соус барбекю - 3/4 склянки.

Щоб приготувати Качка барбекю необхідно:

Підготувати барбекю. Качку порізати на шматочки, видалити гострим ножем підшкірний жир. Потім відбити їх дерев'яним молотком, так щоб вони були плоскими і могли краще лежати на грилі. Шматочки посипати перцем і сіллю.

Маринувати протягом години в соусі барбекю, а потім розмістити шматочки на барбекю шкірою вниз. Готувати до готовності, перевертаючи шматочки качатини так часто, як потрібно, поки шкіра не стане хрусткою. На це піде близько 40 хвилин. Сервірувати салатом.


рецепти по кроках
11
4
11
3
М'ясо по-бразильськи Корейка на грилі (на гратах) М'ясний з фісташками террин в тесті Гарбузові оладки з дріжджового тіста
Ще рецепти розділу ...
Ананасові човники з імбиром, запечені в духовці (I)

Ананас вимити разом з листям, розрізати вздовж на 4 частини. Зрізати м'якоть уздовж шкірки ананаса. Потім, не знімаючи м'якоть з шкірки, нарізати її попе

Реберця по-селянськи

Заповніть рідиною піддон для води. М'ясисті свинячі реберця, в яких дуже мало кісток, маринуйте в соусі "Барбекю", ананасовому соку, сидрі або аб

Качка з соусом з червоного вина на грилі

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Злегка остудити, нарізати картоплю кубиками. З'єднати картоплю, 2 ст.л. качиного жиру і рубану

Качка в маринаді, смажена на грилі

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Приготувати маринад, з'єднавши рослинне масло, винний оцет, цибулю і часник, пропущений через прес. Додати сіль, пров

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої