Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Барбекю з оленини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оленина (огузок) - 1-1.5 кг
  • світле пиво - 1 банка
  • часник - 3 зубчики
  • сіль, мелений перець - за смаком
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • соус барбекю - 2 шт.

Щоб приготувати Барбекю з оленини необхідно:

Зрізати з м'яса надлишок жиру. У велику каструлю влити пиво, додати дрібно нарізаний часник, цибуля, приправити сіллю, перцем, лавровим листом. Покласти в цей маринад м'ясо, залишити на 20-24 години.

Через добу перекласти м'ясо і цибулю в глиняний горщик, додати 1 склянку соусу барбекю і готувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса. Готову оленину нарізати скибочками і подати з соусом.


рецепти по кроках
11
4
8
3
М'ясо по-бразильськи Корейка на грилі (на гратах) Слойка з рибою Пісочний пиріг з щавлем
Ще рецепти розділу ...
Свинина на грилі в часниково - гранатовому соусі

Свинячий ошийок нарізати на шматки, як для відбивних, товщиною 2-3 см. Часник і цибулю почистити. М'ясо натерти подрібненим часником і паприкою з перцем; про

Качка на рожні в маринаді з майораном

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Приготувати маринад, з'єднавши воду з оцтом і цибулею. Приправити маринад сіллю, перцем, майораном і добре перемішати. Ту

Качка з апельсинами на грилі

Очистити два апельсини, покласти їх в пакет і прибрати в холодильник. Шкірку апельсинів викласти в посуд з водою, додати соєвий соус, лавровий лист,

Качка гриль в гірчичному маринаді

Дрібної теркою зняти цедру з лимона і апельсинів. Розтопити вершкове масло. З'єднати масло, цедру, гірчичний порошок, паприку і дрібку солі, розмішено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої