Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон грибний з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сушені білі гриби - 15-20 шт. білі гриби -... "
  • ріпчаста цибуля - 5-6 цибулин
  • вершкове масло - 3-4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1/4 склянки
  • білий хліб - 50-60г
  • сіль, перець, зелень - за смаком

Щоб приготувати Бульйон грибний з фрикадельками необхідно:

Відварити гриби і дрібно порубати. Бульйон процідити, заправити вершковим маслом, додати в нього ріпчасту цибулю, злегка підсмажену на вершковому маслі, і прогріти на вогні.

У відварені і порубані гриби додати ріпчасту цибулю, злегка підсмажену на вершковому маслі, намочений в молоці білий хліб. Все пропустити через м'ясорубку. Борошно прогріти з вершковим маслом, розвести гарячим молоком до густоти сметани. Покласти соус в грибну масу, посолити, додати 2 сирих яйця і все добре перемішати. З отриманої маси зробити фрикадельки, опустити їх в киплячу підсолену воду. Як тільки фрикадельки спливуть, перекласти їх в тарілки, залити грибним бульйоном, посипати дрібно рубаною зеленню кропу і петрушки.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Суп з лисичок Грибний суп з вівсяними пластівцями Суп з лисичок з копченостями Суп грибний «сільський»
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп солоними грибами

Грибний суп з солоними грибами - дуже незвичайний суп. Адже ми звикли для приготування грибних супів використовувати свіжі, сушені або консервація

Бульйон грибний з цибулею

Відварені для бульйону гриби нарізати у вигляді локшини і спасерувати з тонко нарізаною ріпчастою цибулею. У бульйон покласти вершкове масло і прогріти його,

Суп зі свіжих опеньків з гречкою

Гриби перебрати, у більш великих і старих обрізати ніжки, у молодих зняти плівочки, що закривають пластинки, і обрізати тільки нижні частини ніжок, вимитий

Ароматний італійський грибний суп

Розігріти масло в каструлі, обсмажити цибулину 3-4 хв до золотистого кольору. Підготувати гриби і нарізати великі на невеликі шматочки. Додати в каст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої