Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з оселедця до яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оселедець (голландська) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 1.5 ст.л.
  • борошно - 1/3 склянки
  • лимон - 1/3 шт.

Щоб приготувати Соус з оселедця до яловичини необхідно:

Голландську оселедець вимочити, вибрати кістки, дрібно порубати з цибулиною і 1/2 ложкою олії. Ложку масла підсмажити з 1 ложкою борошна, змішати з оселедцем, ще раз підсмажити, влити 2 склянки бульйону, трохи лимонного соку, закип'ятити, процідити, облити м'ясо.


рецепти по кроках
4
5
4
3
Зелений соус (mojo verde) Англійська масляний соус Майонез Лайт Діп з кабачків і авокадо
Ще рецепти розділу ...
Соус томатний натуральний

Томат-пюре і сильно концентрований бульйон проварити. Коли суміш придбає консистенцію густих вершків, заправити вершковим маслом, цукром, сіллю

Соус по-американськи (до риби)

Змішати в каструлі рослинне масло, 25г вершкового масла, шматочки лангуста і обсмажити протягом 5 хв. Посолити, поперчити, додати цибулю, коньяк, в

Соус голландський з лимонним соком

Ретельно відокремити сирі яєчні жовтки в невеликий посуд, влити холодну воду або бульйон, додати нарізане шматочками вершкове масло і варити (на

Соус з портвейном - до качки або дикої птиці

Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим м'ясним бульйоном (див. Бе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої