Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яйця фаршировані оселедцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок зварені круто) - 4 шт.
  • кріп (зелень)
  • соус (зі сметани або хрону) - 1 склянка
для фаршу:
  • оселедець - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • яйце (жовток крутий) - 4 шт.
  • булка - 1 скибочка
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • перець, молоко - за смаком.

Щоб приготувати Яйця фаршировані оселедцем необхідно:

Круті яйця очистити, розрізати впоперек навпіл так, щоб утворилися зубчасті краї, вийняти з них жовтки.

Оселедець добре вимочити, очистити, видалити кістки, потім порубати. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії, додати рубану оселедець, перець і ще трохи підсмажити. Дати охолонути, додати намочену в молоці булку, порубані яєчні жовтки, сметану і добре перемішати. Цим фаршем начинити половинки білків, скласти їх, щоб яйце виглядало цілим, і обваляти в дрібно посіченою білку.

Приготовлені яйця покласти на тарілку, прикрасити кружками помідори, нарізаною зеленою цибулею і закусочним маслом або полити кругом сметанним соусом і посипати зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Різнокольорові фаршировані яйця Просто фаршировані яйця (з шпротами) Яйця, фаршировані редькою Яйця фаршировані
Ще рецепти розділу ...
Яйця, фаршировані креветками

Яйця, зварені круто, розрізають уздовж, відокремлюють жовток. Потім його розтирають з вершковим маслом, солять і з'єднують з м'ясом очищених варених кревет

Яйця фаршировані "Матрьошка"

Зварені круто яйця опустити на 10-15 хвилин в холодну воду, акуратно очистити, щоб білок залишився цілим, розрізати вздовж на дві половинки, виймуть

Яйця, фаршировані зеленим горошком

Зелень петрушки вимити й подрібнити. Вершкове масло розтопити. У вареного очищеного яйця зрізати гострий кінець і чайною ложкою вийняти жовток. Жовток

Яйця фаршировані оселедцем

Круті яйця очистити, розрізати впоперек навпіл так, щоб утворилися зубчасті краї, вийняти з них жовтки. Оселедець добре вимочити, очистити, видалить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої