Для рецепту вам буде потрібно:
|
- макарони (пенне) - 500г
- сіль за смаком
для соусу (з тріски):
- тріска (подрібнене філе) - 500г
- ріпчаста цибуля (подрібнена) - 1 шт.
- часник (нарізані скибочками) - 6 зубчиків
- рослинне масло - 1/4 склянки
- вершки - 1 склянка
- петрушка (подрібнена зелень) - 1/4 склянки
для соусу бешамель:
- молоко - 2 склянки
- пшеничне борошно - 2 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пенне з соусом з тріски необхідно: Макаронні вироби відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Для приготування соусу бешамель борошно обсмажити на олії до золотистого кольору. Поступово влити молоко, постійно помішуючи, проварити до загустіння і посолити. Для приготування соусу з тріски часник обсмажити на олії до золотистого кольору і вийняти з масла. На цьому ж маслі обсмажити цибулю до розм'якшення, додати тріску і обсмажити до золотистого відтінку. Після цього покласти часник, вершки і соус бешамель, проварити до консистенції сметани, посипати зеленню і посолити. Макаронні вироби ретельно перемішати з приготовленим соусом і відразу ж подавати до столу (можна посипати тертим сиром пармезан). | 
