|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- макарони (пенне) - 300г
- ріпчаста цибуля - 50г
- шинка (панчетта) - 60г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
- оливкова олія - 1 ст.л.
- біле сухе вино - 1/2 склянки
- помідори (очищені) - 400г
- базилік (листочки) - 10 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- сіль, перець, пармезан - за смаком. пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Пенне аматрічана необхідно: Лук очистити, дрібно нарізати. Масло розігріти на сковороді. Обсмажити цибулю до м'якості. Додати нарізану шинку, смажити ще 2 хвилини. Додати базилік і відразу ж влити вино. Готувати, поки не зникне запах алкоголю; додати нарізані помідори, приправити сіллю і перцем за смаком і готувати ще 15 хвилин. Пасту відварити в підсоленому окропі, змішати з соусом, трохи прогріти. Додати пармезан за смаком, зняти з вогню, перемішати і подати. |
