Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бульйон із сушених грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сушені гриби - 100г
  • вода - 2.5 склянки

Щоб приготувати Бульйон із сушених грибів необхідно:

Сушені гриби промити і замочити в холодній воді на 4-5 годин, після чого покласти їх на друшляк і промити під струменем холодної води. Воду, де замочували гриби, обережно, не збовтуючи, процідити і відварити в ній (без солі) гриби протягом 1.5-2 годин до готовності. Потім гриби вийняти з бульйону, дрібно нашаткувати і використовувати для заправки супів. Бульйон процідити і використовувати як основу для приготування перших грибних страв і соусів. Прозорий грибний бульйон можна подавати окремим блюдом або заправивши його відвареним рисом, локшиною, вушками, пельменями, грибами, з яйцем, грінками та ін.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Суп грибний «сільський» Грибний суп з вівсяними пластівцями Суп з лисичок Морквяний суп з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свіжих грибів з рисом

Свіжі гриби промити, нарізати соломкою, покласти в каструлю, додати вершкове масло, посолити, залити водою і лимонним соком і варити 20 хв. Потім

Суп з лисичок

Нарізати і стовкти шпик і тушкувати в ньому дрібно нарізану цибулю до тих пір, поки він не стане напівм'яким. Лисички промити, змішати з цибулею і тушкувати близько

Суп з груздями

Грузді очистити, промити і відварити 5-7 хвилин у підсоленій воді. У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю і варити 5-10 хвилин. Додати

Суп з булгуром і цвітною капустою

Булгур промиваємо до чистої води, додаємо масло і заливаємо окропом так, щоб було прикрите. Гриби та овочі моєму, гриби дрібно ріжемо, морква чистимо,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої