Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани з сиром на закуску


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажан - 1 шт.
  • сир - 80г
  • сік апельсина - 1/2 шт.
  • волоські горіхи - 5 шт.
  • часник (товчений) - 2 часточки
  • петрушка (свіжа порубана) - 10г
  • масло (для смаження)
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани з сиром на закуску необхідно:

Баклажан очистити від шкірки і нарізати тонкими пластами, посолити. Нагріти сковороду. Обсмажити кожен пласт баклажана з 2 сторін до появи золотистого кольору (зморив не пережарьте). Потім викласти на тарілку, дати трохи охолонути.

Начинка: Сир викласти в глибоку чашку і розтерти щоб не було грудок. Очищені волоські горіхи підсмажити на сковорідці (Підсушити). Підсмажені горіхи порубати дрібно дрібно. Потім волоський горіх, апельсиновий сік, часник, петрушку ретельно перемішати з сиром.

Беремо пласт баклажана і намазуємо на нього отримав начинку, тонким шаром. Загортаємо акуратно в трубочку і викладаємо на блюдо. Таким же способом продовжити з іншими пластами баклажанів.

Прикрасити страву можна смаженою картоплею або на ваш розсуд.


рецепти по кроках
3
6
6
6
Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Баклажани по-марокканські Рулетики з баклажанів з горіхами Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Баклажани в клярі з сиром

Молоді баклажани очистити від шкірки. Нарізати навскоси скибочками завтовшки приблизно 0.5 см. Посолити, залишити хвилин на тридцять, щоб виділилася гір

Бадимджан мусамбе (баклажани з бараниною)

Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла

Арлезіанскій гарнір

Баклажани нарізати більш товстими кружальцями, обсмажити у фритюрі. Лук-саджанець нарізати кільцями і також обсмажити у фритюрі. Гаpніp подавати до біфште

Тушковані баклажани

Промити баклажани і, застосувавши різання з перекочування, нарізати їх клинами. Розжарити сковороду і вилити на неї рослинне масло. Коли масло закипить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої